经典蛋黄莲蓉月饼

步骤1/8

把糖、油、视水搅拌均匀后低筋面粉过筛加入混合成面团，放置一个小时，并平均分成10团。
把莲蓉也平均分成10团

步骤2/8

把蛋黄包在莲蓉里面

步骤3/8

搓成圆团

步骤4/8

再把步骤一做的面团均匀的裹在步骤2，3做成的圆团外面

步骤5/8

把步骤四完成的团表面裹上薄薄的面粉，再用模子压出你要的图案

步骤6/8

像这样

步骤7/8

中层上下火160度烤15分钟，再刷上蛋黄液，再烤5分钟

步骤8/8

就完成了，刚烤好的饼外皮还有点硬，得放置2天回油后它就会变软，变得很好吃。