绿茶瑞士卷

步骤1/13

奶绿：一大勺绿茶粉，加入60g热牛奶中拌匀。

步骤2/13

40g植物油筛入60g低粉

步骤3/13

拌匀

步骤4/13

分次倒入温的奶绿拌匀。（这里没拍照，暂且用原味蛋糕卷的图示范）

步骤5/13

拌匀后分次加入4个蛋黄。

步骤6/13

拌匀（此时应该是绿色的）

步骤7/13

蛋清分三次加入40g白糖粉，打发至湿性发泡。

步骤8/13

取一半打好的蛋清加入蛋黄面糊中，切拌均匀。

步骤9/13

倒回蛋清中,并且倒入半大勺绿茶粉。

步骤10/13

切拌均匀。

步骤11/13

倒入铺有油纸的模具中，入预热好的烤箱。180度20分钟左右。

步骤12/13

出炉后放凉即可 ,抹上奶油，放上奶冻，卷起来 ，用油纸包好放冰箱冷藏成型即可～我喜欢放过夜。

步骤13/13

成品～切片吃。