榴莲控的榴莲瑞士卷

步骤1/5

戚风的做法不再细说了，我分了一半的榴莲压成泥拌入蛋黄面糊中，再加入打发到8成的蛋白拌好后放入烤盘烘焙，我的烤箱150度30分钟。

步骤2/5

烤好的蛋糕放稍凉备用，黄油打发加入另一半的榴莲肉泥拌匀平铺在蛋糕上。

步骤3/5

卷好定型，放入冰箱冷藏，最好三小时以上。

步骤4/5

我这个是放了两个小时不到的卷，切开里面的黄油馅还未凝固，有点影响卖相哈哈！我这个花蛋糕体是烤的时候分了一点拌好的蛋面糊出来，拌上可可粉先滴在烤盘上再放入蛋面糊的，烤出来就有了花色了，嫌麻烦的可以不加哈

步骤5/5

可以看得出中间的夹心还没凝固，可能是果肉太多了，不过榴莲多才对我的口哈，太好吃了