抹茶瑞士卷

步骤1/11

蛋白，蛋黄分离

步骤2/11

蛋黄里放奶液，橄榄油，白糖搅匀

步骤3/11

筛入低粉拌匀

步骤4/11

筛入适量抹茶粉拌匀

步骤5/11

蛋白挤入少许柠檬汁30克糖分三次打发

步骤6/11

蛋白打发成湿性

步骤7/11

抹茶蛋黄糊分三次拌进蛋白霜里

步骤8/11

倒进烤盘镇出气泡

步骤9/11

烤箱170℃预热5分钟烤15分钟出来倒扣

步骤10/11

淡奶油100克加10克糖少许柠檬汁打粘稠

步骤11/11

蛋糕翻面抹上适量奶油霜从一头小心卷起