步骤1/8将紫薯、南瓜去皮隔水蒸熟,
步骤2/8蒸完后搅拌成泥,可以用勺子,或者面包用的搅拌刀,或者用手搅拌也可(紫薯比较干,可以加点水)
步骤3/8倒入木薯粉,可以每次倒入50g左右少量,均匀搅拌,倒入木薯粉大概三次左右,再依照面团的成型情况酌量添加木薯粉,很粘就在放一点,干了就停止添加,搅拌成面团,(类似做和面)
步骤4/8面团搓成条,切块,一截大拇指大小佳,为了不互相粘连,可以准备个盆,里面放入一些木薯粉,切块后,丢盆里滚一下,让粉充分附着,
步骤5/8下锅煮,水煮开全部漂浮之后,可以放一小碗冷水继续煮,煮开后,关火倒入冷水或冰水中,(提议先煮南瓜,紫薯煮后水会变色,煮至透明,中间无夹心即可)
步骤6/8西米用水煮开,其中在煮开的时候,加两次冷水,煮至西米变成透明即可,放入冷开水中
取芋圆,西米放入碗中,加入牛奶适量,炼乳或白糖适量,即可(冰镇更加!)
步骤8/8可以根据自己的喜好加入一些水果,如香蕉、西瓜、芒果等味道更佳
不要切太大,难煮熟,一截大拇指大小佳
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