家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

金牌牛角包

＃深夜烘焙坊＃丹麦牛角包
高筋粉 250克
黄油 6 0克
全蛋两个
杏仁粉 60 克
牛奶 120克
酵母 5 克
改良剂 5 克
泡打粉 5 克
盐 3 克
除黄油以外的全部放

新闻资深老姐
11395人浏览 / 864人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

金牌牛角包热量：916 千卡

脂肪：109.7克
蛋白质：18.21克
碳水化合物：171.3克

查看详细信息

食材主料/辅料

高筋粉 250克、杏仁粉 60克、细砂糖 25克、全蛋两个、牛奶 120克、黄油 60克、酵母 5克、泡打粉 5克、改良剂 5克、盐 3克

金牌牛角包的做法步骤

步骤1/5

除黄油以外的所有主料配料全部放入打面机，面团成型后加入黄油接着打，打到面筋伸展。
步骤2/5

面筋伸展就是透明还不断开。
步骤3/5

面团醒发到两倍大，分成每个35克揉成小面团，再醒发15分钟，卷成牛角状入盘。
步骤4/5

卷好后醒发15分钟后，上下火160度，烤13分钟。
步骤5/5

出炉啦

面包电烤箱烘焙菜式菜谱分类 >>

牛角包的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有