首先兩根茄子切成塊,青椒切塊,蒜切成片,茄子用鹽醃製一會,用的時候用水沖一遍,這樣不吃油。接著油下鍋,蒜片榨出香味之後放青椒茄子炒軟再放少許生抽老抽,熟了就可起鍋啦。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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