螺旋双色吐司

步骤1/12

将材料A的奶酪片撕碎。

步骤2/12

加入鲜奶，用小火边煮边搅至奶酪熔化。

步骤3/12

再加入面粉快速搅匀成团状。

步骤4/12

放凉盖上保鲜膜，冷藏一小时取出备用。

步骤5/12

将做法1~4的奶酪面团和材料B的所有材料全部混合，用1个和面程序搅拌成光滑的面团。

步骤6/12

加入无盐奶油，启用另1 个和面程序至剩下10分钟，按下暂停键。

步骤7/12

取出约200克面团，手揉至延展性面团。剩下的面团加进无糖可可粉与1大匙水，用筷子搅匀，重新启动按键，揉至延展性面团。

步骤8/12

两种面团盖上保鲜膜，基本发酵约80分钟后，进行排气松弛约15分钟。

步骤9/12

将可可面团整形成长约20厘米的长方形，白色面团整成长约16厘米的长方形，铺在翻面后的可可面团上。

步骤10/12

将面团卷起，放入吐司模中，盖好上盖，进行最后发酵约40分钟。

步骤11/12

到九分满的高度，放入已预热的烤箱中，用上火190度、下火200度烘烤约30分钟，出炉后即刻脱模。

步骤12/12

放凉后切割，螺旋形的花纹真的很漂亮啊！