抹茶双色吐司

步骤1/21

按照先放液体后放固体的顺序，放入水和蛋液。

步骤2/21

放入面包粉，一角放白砂糖，对角放盐，中间挖洞放入酵母粉。

步骤3/21

安装好面包桶，选择“imix”开始揉面。程序结束后放入软化的黄油，再选择一个“imix”程序。

步骤4/21

揉至十分钟的时候暂停。

步骤5/21

取出一半的面团，加入抹茶粉。另一半继续揉。

步骤6/21

加入抹茶粉的面团用手揉均匀，至揉出坚韧光滑的薄膜。

步骤7/21

白面团也揉出坚韧光滑的薄膜。

步骤8/21

把两种面团分别收圆，盖上保鲜膜醒发一个小时左右。

步骤9/21

醒发好的面团。

步骤10/21

把两种面团分别分割为两等份，取一份，擀开。

步骤11/21

擀成长方形，翻面，压薄底边。

步骤12/21

从上至下卷起来，接口处捏紧，搓一下。

步骤13/21

依次做完两种面团，都搓成长条，盖保鲜膜松弛十五分钟。

步骤14/21

分别再一一搓长，顶端捏紧。

步骤15/21

编成四股辫子（从左至右1、2、3、4，编法是：3压4, 3压2, 1压2.）

步骤16/21

编好之后，顶端和收尾处捏紧。

步骤17/21

折叠一下，放入面包桶内。选择“米酒/低温发酵”功能进行发酵。

步骤18/21

发酵完成。

步骤19/21

刷蛋水液，撒白芝麻或者奶酥粒。我撒了两样。

步骤20/21

盖上盖子，选择“烘烤”程序，时间为45分钟，中烧色。提示音响起，烘烤结束。

步骤21/21

取出面包桶，倒出面包，放在烤网上，晾到手心温度后装入保鲜袋密封保存，凉透后切片。