咸肉冷水下锅,烧开后中小火焯煮一会,放点料酒,去味道,图为快焯好的样子
青蒜洗净切段待用
鲜肉也焯下水,切片,咸肉也切片
锅放油,下鲜肉、咸肉煸香出油,放点料酒,再煸一会,至肉两面焦焦的,再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香
放盘中待用
原锅,不用倒油,煸肉时会出好多油,下青蒜炒香,加一点盐、糖
再把炒好的肉倒入锅中炒匀,再综合调下味
装盘就可以吃了
咸肉深的大家的喜爱,下面小编来为大家讲讲咸肉的腌制方法: 一、原料为新鲜肉时,必
咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品,好的咸肉外观清洁,
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