抹茶慕斯蛋糕

步骤1/9

黑糖饼干用料理机打碎，与黄油混合，铺成饼底，放入冰箱冷冻。

步骤2/9奶油奶酪软化，加入糖粉、抹茶粉搅拌均匀。

步骤3/9吉利丁片泡水后隔水融化，加入到奶酪中

步骤4/9淡奶油打发到湿性发泡，加入到刚才的混合液中，继续搅匀

步骤5/9此时可以观察下混合物的形态，如果觉得太黏太干，可以加入少量纯净水，我就是做得太干，最后倒入模具中形状很难控制。

步骤6/9搅匀后倒入模具中。

步骤7/9

将剪好图案的硬纸板放在需要做出图案的地方

步骤8/9奶粉用细筛轻轻筛到蛋糕表面。然后取下硬纸板，在根部撒可可粉，然后用少量彩色糖珠装饰

步骤9/9

全部完成后放入冰箱冷藏过夜。