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根据酸奶冻芝士蛋糕的方子演变出来的,Q弹依旧,酸甜爽口。

shawxx
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难度简单 口味酸辣 工艺生鲜 时间10分钟 厨具打蛋器

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食材主料/辅料

奶油奶酪 250克、 蓝莓果酱 80克、 奥利奥饼干 100克、 白糖 50克、 朗姆酒 20毫升、 柠檬汁 25毫升、 牛奶 适量、 蛋黄 1个50毫升、 吉利丁片 15克、 黄油 40克、 淡奶油 100毫升

蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

小窍门
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、饼底儿可用消化饼或其他饼干制作,也可直接用蛋糕。
3、没有朗姆酒可用白葡萄酒代替,量可根据自己口味儿适当增减。
4、柠檬汁儿的量也可根据自己口味儿适当增减。
5、冷藏过夜口感更加。
6、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。
7、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。
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