蓝莓冻芝士蛋糕

步骤1/15

来一管儿奥利奥

步骤2/15

你看看是不是很容易啊，饼干碎成没有大块就行啦。然后把40g黄油隔水加热，融化后加入饼干渣，拌匀。

步骤3/15

然后拿出6寸模具，用勺子铺匀。放入冰箱冷藏

步骤4/15

吉利丁片冷水泡着～

步骤5/15

拿出锅来，开小火，加入100g牛奶，30g白砂糖，加入10g的吉利丁片，然后尽情搅拌。搅啊搅，搅到他们都融合在一起就好啦。

步骤6/15

拿出早已准备好的奶油奶酪（记得要早点用室温融合噢）

步骤7/15

奶油奶油加入150g淡奶油，加入刚刚的牛奶液，搅拌均匀！

步骤8/15

然后就可以加入模具啦～记得拿保鲜膜封上口，放进冰箱冷藏4个小时以上～

步骤9/15

等芝士蛋糕冷藏得差不多了就可以来做酱啦。准备好蓝莓～洗干净。

步骤10/15

先倒一盒蓝莓进锅，切一个柠檬，拿出半个开始挤汁～

步骤11/15

开中火，加入30g糖，开始搅拌～可以戳一戳蓝莓，戳破了果汁就出来啦

步骤12/15

搅啊搅，大概3-5分钟，等酱汁香郁浓稠时候就可以关火啦。

步骤13/15

来一张蓝莓酱

步骤14/15

拿热毛巾敷一下模具周边，然后脱模成功！～

步骤15/15

然后加入蓝莓酱，放几个蓝莓点缀就好啦！