海棉宝宝蓝莓冻芝士蛋糕

步骤1/12

打发蛋白，分三次加入糖，打到直钩状。

步骤2/12

牛奶加入油混合搅拌匀，再筛入低粉搅拌至无颗粒。

步骤3/12

蛋白切入蛋黄液内，上下切入不要转圈

步骤4/12

装入6寸模具，震一下气泡，下层140度烤20分钟，等到20分钟后再调170度再烤20分钟

步骤5/12

趁烤蛋糕的时间，把鱼胶粉，水，糖隔水融化备用。

步骤6/12

奶油打发至硬性。

步骤7/12

芝士隔水融化

步骤8/12

加入已融好的鱼胶粉，再加入蓝莓酱搅拌至顺滑。

步骤9/12

将打发好的奶油加入到芝士中拌匀。

步骤10/12

放入模具，蛋糕切两片放入水果，倒上混合好的蓝莓芝士酱，入急冻室20分钟。

步骤11/12

脱模，加入自己喜欢的果酱画上自己喜欢的图案。

步骤12/12

O K了，啊！嘴巴好像有点歪了！