冰皮月饼制作，想失败都难

步骤1/14

准备好原材料冰皮月饼粉和白油

步骤2/14

冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中

步骤3/14

慢慢揉约5分钟至无颗粒光滑状态

步骤4/14

加入白油

步骤5/14

揉约3分钟至光滑状态

步骤6/14

面团分3等份其中一部分放入打蛋盆，加入1g红曲粉

步骤7/14

揉匀即可

步骤8/14

同理加入抹茶粉揉匀

步骤9/14

一部分是原味的

步骤10/14

分30g一个小面团

步骤11/14

月饼馅料分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每个20g

步骤12/14

月饼皮子用手稍稍按扁包入月饼馅料

步骤13/14

粘少许淀粉，用模具按出形状即可

步骤14/14

卡通造型，很吸引人吧！