提拉米苏在意大利语有着”带我走吧” (’Pick me up/Lift me up’)的含义。传统提拉米苏是一种由手指饼干,咖啡液,鸡蛋,朗姆酒,可可粉和马斯卡彭芝士制成的一种甜点。这次食谱稍稍改良了一下,以抹茶代替了咖啡,少了一份苦涩,多了一份清新,也是我的食谱里回桌率很高的甜点之一 。
分离蛋清和蛋黄,放在两个大容器里备用。
抹茶粉的储存方法放在避光阴凉处密封保存,好的抹茶保质期通常在6个月,应及时使用,
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