西兰花炒鱿鱼

步骤1/9

鲜鱿、西兰花、胡萝卜、木耳。

步骤2/9

将鱿鱼拔去头部（带出内脏），并用剪刀剪开筒部，去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面（即有骨的一面）斜刀界麦穗花，之后切块。

步骤3/9

西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。

步骤4/9

在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟；锅里烧开水，净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。

步骤5/9

另外烧开水加入少许油，倒入西兰花烫1分钟后取出沥干水份。

步骤6/9

起油锅，爆香葱和蒜。

步骤7/9

倒入各种材料。

步骤8/9

炒2分钟后。

步骤9/9

加入配料后即可起锅。