准备材料。
鱿鱼洗净后切成花刀。
头和身子分开切好。
放到沸盐水中 加少许料酒焯烫至卷起来捞出。
再用冷水冲一下 沥干水分。
西兰花用手折成小朵 放到沸盐水中焯一下。
拿出来冲冷水再沥干水分。
锅中加少许油 倒入蒜末 和一勺银虾酱。
倒入鱿鱼。
加入料酒 稍多一些。
加入葱姜蒜辣粉少许。
最后倒入西兰花翻炒。
盛出后 剩下的汁加点水淀粉勾芡。
向锅的周边慢慢倒边搅动即可 浇在菜上。
成品。。。。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有