步骤1/5将茄子切成丝，置于水中
步骤2/5将五花肉切成肉丝，置于盆中
步骤3/5将葱切成葱花，大蒜、姜切碎，放置一旁
步骤4/5将锅放在火上，倒入适量的油，将切好的葱，大蒜，姜倒入爆炒
步骤5/5将肉丝倒入锅内，随便翻炒，加入半勺盐翻炒，随后将茄子倒入锅内，炒2分钟，加入1勺多盐，少量味精，适量辣椒酱，再翻炒，
1.茄子切好后，在空气中会氧化变色，将其置于水中，可防止变色
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍，几样食材炖上一大锅，一家人围着
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
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