蒜、姜、小葱备用
将肉切成肉丝
加黄酒、盐、糖、酱油搅匀。再分三次加清水按一个方向充分搅匀
再加蒜、姜丝拌匀
小火干锅,将锅预热,倒入腌制好的肉丝
晃动锅,肉在锅中能滑动时,用铲子将肉划散。加清水加盖中火焖
将用淡盐水浸泡过的茄子切片,改刀切丝
待肉烧到八九成熟时,倒入切好的切丝,翻炒两下,再加盖,焖三分钟。揭盖撒入葱花,翻炒几下,关火,再撒入味精
装盘,上桌前做点小点缀
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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