蔬菜煎饼

步骤1/8

将面粉、鸡蛋、盐、五香粉适量混合加水搅拌到无颗粒（有电动或手动打蛋器混合会更均匀，像中度粘稠的粥那个状态），用筷子的话肯定不均匀的。

步骤2/8

如果放菠菜的话请提前去掉草酸，热水过一下就好。

步骤3/8

再把虾皮、青菜、土豆、胡萝卜丝混合后用筷子搅拌均匀，这里就不能用打蛋器了。

步骤4/8

热锅后用喷油壶将油均匀的喷在不粘锅上。

步骤5/8

倒入混合好的面粉浆，注意油温不可以太高，因为很容易糊的。如果粉浆跟蔬菜分开来放问题也不大的，先倒入粉浆后再撒入你喜欢的蔬菜。

步骤6/8

先煎一面，等表面没那么湿的时候再翻面。

步骤7/8

有蔬菜的那一面煎的时候火不要过大，会容易焦。

步骤8/8

两面煎熟以后趁热用披萨滚刀切好趁热吃掉。