红豆用温水泡发 。
泡发的红豆放上高压锅,加上水没上红豆 ,上盖煮熟 。
焖煮熟的红豆,冷却后用铁筛网过滤沥出豆壳 。
沥出豆壳的豆沙放上白糖,大火煮开专小大,遍煮遍划 ,可要不定地划 。
煮制这样就成了豆沙 ,待凉后装上玻璃瓶,放上冰箱冷藏,可做面包,馒头,青团馅等等…
自制豆沙馅又干净,又好吃真不错…
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有