步骤1/3婆婆已经将腊肉刮洗干净了,我还是先将腊肉和腊肠煮了半小时,个人觉得这样炒腊肉易熟好吃一些,煮完后捞出将腊肉腊肠切片备用
步骤2/3青椒洗净切丝,葱切葱花,姜蒜切末备用
热锅放入腊肉煸炒出油(我们家的腊肉很肥,所以我就直接用腊肉煸炒出油了),加入姜、蒜、花椒爆香,放入青椒丝断生,加入腊肠,撒上葱花即可出锅(因为腊肉腊肠已经煮过了,所以不用翻炒太长时间,而且腊肉腊肠是咸的,所以不用再加盐了)
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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