红烧茄子

先把茄子切成块状的，然后放入淀粉，手抓一下。

步骤2/4在放些油，放入茄子，待茄子快熟的时候捞出。

步骤3/4然后放少量油，放入蒜，洋葱，辣椒。待辣椒熟了之后放入西红柿。等西红柿炒成汁了再放入茄子。

这时候，你可以放入调料，一勺盐，一勺糖，半勺鸡精。待熟了以后再次放入蒜。