紫薯蒸熟切丁。
混合淡奶油和牛奶,加白砂糖后用小火煮煮,不要煮开
放凉后加入蛋黄拌匀。筛入低筋面粉,拌匀至没什么颗粒
静置半小时后倒入挞皮,七分满
加入蒸熟的紫薯丁
入炉烘烤,先是200度烤10分钟,后180度烤8分钟
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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