清炒荷兰豆，热锅急炒，调味简单，颜色翠绿，口感脆爽，鲜咸适口，风味鲜美。
荷兰豆能益脾和胃，生津止渴，和中下气，除呃逆、止泻痢、通利小便。对于脾胃虚弱，小腹胀满，呕吐泻痢，产后乳汁不下，烦热口渴者经常食用效果更佳。荷兰豆是西方国家主要食用蔬菜品种之一，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老，美容保健功能，深受西方人喜爱；同时也是深受大家青睐的蔬菜品种之一。
锅坐火加入植物油烧热，用葱姜末把锅爆香。
下荷兰豆翻炒
炒至荷兰豆有些塌秧时，撒上精盐、鸡粉翻炒均匀，见荷兰豆已成熟出锅。
荷兰豆嚼着时脆脆的，咽下时甜甜的伴有一股清香萦绕在口腔里，味蕾惬意极了。
鲜嫩荷兰豆450克
掐去荷兰豆的两头，撕下荷兰豆的筋。
荷兰豆整理完后，清洗干净。
控净水分待用
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