将五花肉的瘦肉和肥肉分开,瘦肉放到小碗倒入少许淀粉拌匀,等待十来分钟
步骤2/6这十来分钟准备工作,切好茭白,蒜末,葱
步骤3/6用之前分开的肥肉放在锅里,小火炸出油,最好多炸点出来,这样的油香一点,然后放入蒜末炸出香
步骤4/6倒入瘦肉翻炒,变白后倒入料酒稍微翻炒,将肉盛出先
步骤5/6在还有油的锅里倒入茭白翻炒,一分钟后倒入炒好的肉,然后倒少许开水,加入少许盐,糖,料酒,鸡精,葱,盖上锅盖,文火一分钟
一分钟后开盖翻炒,差不多了就了盛出
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