步骤1/5蒜苔切成3cm左右。青椒去子用水浸泡。然后切成小片。
步骤2/5放少许油。再放姜、蒜泥消毒。蒜泥先放一半,另一半等快出锅时再放。放肥肉榨油。放瘦肉。加少量酱油调色。
步骤3/5放入蒜苔。中火炒8分钟左右至蒜苔五分熟。
步骤4/5放入辣椒。炒至半熟。
步骤5/5放入蒜泥,大蒜,姜末。加盐。用余温炒至8分熟。出锅。
夏天少放盐有利健康。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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