最近看了很多新闻发现儿童,婴儿食品让人担忧,于是决定自己做
步骤1/4里脊买回来先洗干净,去掉筋膜,用一小点盐腌个十来分钟
步骤2/4把腌好的肉洗干净切成小块放高压锅里,放上姜,料酒,生抽,老抽,一小点糖,半个八角
肉煮熟后拿出来控干水分,晾凉,用手撕碎,然后放进保鲜袋里,用个啤酒瓶用力碾压,这样肉就更碎了,压好的肉放锅里用中小炒,再放上生抽和糖,直到炒干水分。如果想要肉松更细腻可以放料理机里打一下,晾凉后罐子
步骤4/4如果大人吃再高压锅煮时还是要放盐的,宝宝吃的话在高压锅煮的时候生抽一小点,老抽也只要一小点,上上色提提鲜就就可以了,糖的话可放可不放,八角也是可放可不放,炒的时候放生抽和糖可以根据自己的口味调整,所有材料的比例都根据自己的口味调整,炒这个一定要有耐心和毅力,炒干肉松是件力气活
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