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香菇茭白炒肉片

茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜，

心清似水淡若云63
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香菇茭白炒肉片热量：1283 千卡

脂肪：10.13克
蛋白质：18克
碳水化合物：12.2克

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食材主料/辅料

猪瘦肉 300克、茭白 2根、香菇 3朵、食用油适量、胡萝卜适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽 1勺、胡椒粉适量、生粉适量

香菇茭白炒肉片的做法步骤

步骤1/10

准备好食材
步骤2/10

茭白，香菇切片
步骤3/10

大蒜切片，大葱切断，生姜切成末
步骤4/10

瘦肉切薄片，用生粉和适量的盐腌渍一下
步骤5/10

热锅热油
步骤6/10

倒进切好的肉翻炒到肉片变白盛入碗里
步骤7/10

锅内留底油，爆香葱姜蒜
步骤8/10

放入切好的茭白，香菇，胡萝卜翻炒至5分熟后
步骤9/10

倒入滑好的肉片一起炒加少许的生抽，盐，胡椒粉进行调味
步骤10/10

翻炒至熟即可

小窍门

1.瘦肉用生粉腌渍一下更加滑嫩
2.茭白和肉片最好分开炒这样比较好吃，肉片也不容易炒老

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