晚上又吃多了,为了喝中药,晚饭必须要吃....喝完药再减肥吧....
菜码准备好....芹菜和豆芽水焯一下断生!黄瓜和心里美萝卜切丝。
五花肉切丁,大小按自己喜好。葱和蒜切成末备用。
酱料特写!嘻嘻
干黄酱用温水稀释搅拌均匀,加入甜面酱继续搅拌,2:0.8吧.....嘻嘻
五花肉放锅里小火煸出油。肉肉是有机的,好肥阿....后悔了,应该切小点。
肉油出好以后放入八角.
加一点水....
水收干后,加入葱花爆香。
加入调好的酱。
熬酱时,边加水,收干一点后加葱花,点三次葱花,三次水!酱小火熬越久越好!熬酱时可以把面煮上,选择新鲜的手擀面最好,面煮好时过凉开水或矿泉水。让面更劲道。切记不要直接用自来水过面。肠胃不好的容易细菌侵入哦。
面煮好的同时酱也可以出锅了,准备好的菜码放在面上(面藏在下面了)浇上刚出锅的酱。(酱出锅前加葱末和蒜末。)又做多了。好浪费...一个人的饭好难做。
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