酱爆鸡丁

步骤1/9

原料图。

步骤2/9

鸡腿洗净去骨，切成1厘米见方的丁状，放入碗中。

步骤3/9

加入100克大喜大烤肉酱。

步骤4/9

拌匀后腌制半小时。

步骤5/9

黄瓜和胡萝卜分别洗净切成和鸡腿丁差不多大小的方丁。

步骤6/9

锅中热油，放入蔬菜丁，调入1/4茶勺的食盐，翻炒至7成熟取出备用。

步骤7/9

锅中余油煸香蒜茸。

步骤8/9

倒入腌制好的鸡丁，调入少许酱油，翻炒至7、8成熟。

步骤9/9

加入蔬菜丁炒熟，勾少许薄芡，最后淋入几滴香油，即可出锅。