家常葱油饼

步骤1/8

制作葱油饼用的是烫面，把水烧开后，稍稍晾一下，大概八九十度，慢慢倒入面中，用筷子不停搅拌，一会就可以形成大块的面疙瘩，稍稍晾凉，到手可以承受的程度，揉成光滑的面团，用容器盖住备用。

步骤2/8

大葱切碎，不是很讲究的可以用大葱的叶子与葱白结合的部分，这个部分一般做菜不好用，也算变废为宝。

步骤3/8

取150g左右的面团，用擀面杖擀开，尽量擀薄点。抹上猪油，植物油也可以。薄薄一层，均匀的撒盐，五香粉，用手抹匀，撒上葱花。

步骤4/8

把饼皮卷起来。

步骤5/8

从一端盘起，尾部收于底部。

步骤6/8

再次擀开，大概半厘米厚。

步骤7/8

饼铛里多放点油，煎至两面金黄即可。

步骤8/8

切开趁热吃吧。