排骨生抽、老抽、姜、料酒、盐、香油一点、醋一点、白糖一点、腌制5小时以上。糯米浸泡5小时以上。然后糯米裹排骨、上锅蒸1个小时
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉，大米中的淀粉是直链淀粉，不同的淀粉遇到
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