荷香糯米排骨

步骤1/5

仔排斩3cm块，用盐生抽酒等淹汁一下，

步骤2/5

糯米先用水泡2小时，洗净滤干水份，加入老生抽，白糖，油等调一下味，

步骤3/5

将仔排在糯米里拌一下，让排骨粘上糯米粒。

步骤4/5

准备一张荷叶，一张锡纸，干荷叶要清水泡一下并洗干净，先放锡纸，再放上荷叶上面放上糯米和排骨，可以放点香葱，然后包起来，上笼蒸制。

步骤5/5

先大火蒸开，再中小火蒸1小时左右，再后大火蒸热，上撒葱花，即可食用，吃时最好拌一下，更好。