荷叶糯米排骨饭

步骤1/7

糯米浸泡六小时以上，最好前一天晚上浸泡，实在来不及，最少浸泡一个小时。浸泡时间在6-8小时最好。我加入了少许黑米。

步骤2/7

香菇，胡萝卜，切丁

步骤3/7

糯米放入屉布里，用蒸锅蒸熟。

步骤4/7

排骨块焯好，用酱油料酒腌一会，大约半个小时。

步骤5/7

将香菇丁和胡萝卜丁，排骨放入锅里翻炒，加入酱油，糖，熬出汁。

步骤6/7

烧好后的排骨装盘，备用。

步骤7/7

将糯米饭和排骨用荷叶包起来，塑形。准备上锅蒸，十五分钟左右即可入味。