酸辣凉粉

步骤1/5

买块现成的凉粉。这道菜主要是靠配料提味。

步骤2/5

红油辣椒，花椒粉，姜末，蒜末，醋，白糖，盐，味精

步骤3/5

姜末是这道菜的必需品。。。

蒜也是。
凉菜就是料一定要足，料足了，味道再次也差不到哪儿去。

步骤4/5

放入其他调料。
按个人口味吧。重要的就是糖醋比例是3:1。另外绝对不要酱油，放盐，放盐哈!!!

步骤5/5

辣椒油是我用我老妈给我空运的四川辣椒面做的。很香哈。