自制酸辣凉粉

步骤1/6

备好材料。

步骤2/6

水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。

步骤3/6

中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。

步骤4/6

用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。

步骤5/6

盐，醋，鸡精，豆豉酱，油泼辣子混合均匀，葱切碎，蒜捣成泥加入水，油，混均匀。

步骤6/6

凉粉切成丝，浇上汁就好了。