简单好吃。油焖菜要放多点油。和油焖笋做法类似,但没有油焖笋对火候要求高,很容易成功。
备料
茭白去皮切成菱形块儿,青辣椒切成辣椒圈儿,用小刀剃掉辣椒籽
热油炒茭白,待茭白表面微变一点焦色,加入生抽炒片刻。加入热水,略没过茭白。中火收汁至汁液只余四分之一。最后加一点老抽上色;把辣椒圈加入,翻炒数秒即可
出锅装盘
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有