鱿鱼处理好洗净,把外面那层皮扒去,就图片这样子
看到这两个小啾啾了不,从这两个地方切就会分成跟平均的三等份
切花刀,头一次遍像我这样倾斜着切,第二遍从左上角开始切直刀(第一遍从左上角开始斜着倾斜切,第二遍再切直刀就更好看了,我切的时候切反了)然后切小段,五花肉切几块就行,起到提香味的作用,胡萝卜,黄瓜都切片备用
烧锅水把鱿鱼过一遍水,放进鱿鱼后等水再次起泡即可,在这期间不要盖盖子,盖盖子鱿鱼的腥味会跑不出去
锅里放油先炒炒五花肉,再把姜,葱放里面煸香,再放胡萝卜炒炒
把鱿鱼卷放上翻炒,这期间放上盐,也可放点耗油
加入黄瓜继续翻炒
出锅了,我也是第一次做,是不是还不错呀
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