由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。常吃还有抗癌功效，对身体健康很好哟！
西兰花切掉根部，把花菜摘成小朵，根部切滚刀。
锅中加清水烧开，放进摘好的西兰花焯一下,焯好后用冷水冲洗干净备用。
锅里倒入适量玉米油，放入切好的蒜末煸香，稍微有些变色就倒入西兰花。
放入西兰花后迅速翻炒，加入少量味极鲜酱油，盐和鸡精适量炒匀出锅。
西兰花焯水时，水开后放进西兰花，变色后翻动均匀，水一冒泡就可以捞出来了。焯水后，用冷水冲洗干净空干水分备用。炒的时候我加了少许味极鲜酱油，不喜欢可以不放。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
