天气热了,来一杯酸奶就最好不过了。我比较喜欢老酸奶,因为可以像豆花一样挖着吃,哈哈,如果喜欢像上面图片那样稀稀的,老酸奶一样可以满足,只要用调羹搅拌一下,那么凝固的老酸奶马上就会变稀了,是不是觉得很神奇呢?有没有一种心动想立马给做一个的冲动?哈哈...
把一小包老酸奶菌倒入容器中
倒入少量牛奶。
搅拌均匀。
把剩下的牛奶全部倒进去。
搅拌均匀。
把跟酸奶菌混合均匀的牛奶分装倒入小玻璃瓶。
把小玻璃瓶的盖子拧好,放进面包桶里。
设置酸奶功能。
等八小时面包机酸奶程序结束后,会发出鸣叫,这时就可以把小瓶酸奶拿出来吃用了,吃不完可以放冰箱冷藏保存。
最佳品尝时间为3天,因为此时酸奶的益生菌最多,随着放的时间越久益生菌会越来越少哦。不过冷藏保存一个星期是没有问题的。
1.我用了玻璃瓶先分装好再放入面包机发酵,这样酸奶做好后就可以直接放冰箱里了,你也可以先直接倒面包桶发酵,等酸奶好了以后就再用消毒干净的器皿装好。
2.所有用于酸奶跟酸奶菌搅拌跟分装的工具全部都要消毒,可以用100度热水烫、浸泡,或者家里有消毒碗柜可以直接放进去消毒。若没有消毒好,酸奶就做不成的,浪费就不好了。
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