妹妹回东北过年,不远千里的给带了一些酸菜,于是就试着做个酸菜炒肉尝尝吧!
猪肉切条,放料酒酱油腌制一会。
酸菜切丝,放清水泡一会,漂两遍(怕酸吃不下)。
葱姜切片备用。
锅内放适量油,放入肉翻炒,炒至肉变色盛出。
放适量油,放入葱姜爆香。
放入酸菜,翻炒一会,加适量酱油。
放入炒好的肉,加适量清水,焖10分钟左右,放适量盐炒匀出锅即可。
做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,
任何酸类活菌在没有加热煮熟前,都会变质繁殖,而且多次取出酸菜的过程中,也会将杂菌
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