休假的日子总是有宝宝陪伴在身边,30分钟的午间休憩,宝贝儿醒来后,我们就开始准备了一下午的玩耍。趁着今天天气凉爽,带着她出去逛了一圈。嗯嗯,也就是一会儿的功夫,她的肚子开始饿了。食量见长,这是件开心的事儿。所以宝宝饿了的时候蛋炒饭是最快的烹饪方式啦。
将香葱洗干净,切成葱花备用。
步骤2/7把剩米饭取出,或者是刚煲好的米饭也行,冷透就可以了。
把鸡蛋磕在米饭里头,用筷子搅拌,直到几乎每一个米饭都是松散开来的。
弄松散后是这样的。
小火热锅,到少少的油,然后倒搅好的鸡蛋和米饭。
保持中小火翻炒至米粒颗颗分明时,撒入切好的葱花。
再炒1分钟左右,调入生抽、盐就可以起锅了。
完成啦!
1、炒饭最好用剩饭哦,比较干爽,如果没有,也可以用现煲的,但是水要放少点哦;
2、先把鸡蛋打进饭里拌至均匀是关键所在哦,这样炒的时候饭饭就很容易散开来了,这样比起单纯打散饭粒要省事;
3、始终要用小火哦,大火容易糊了结块。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有