孩子喜欢的-香芒慕斯蛋糕

步骤1/8

将蛋糕切成比模具小一圈，然合从中间横切分成两片。

步骤2/8

香芒果去核切成小块加入砂糖打成泥。鱼胶粉用冷开水浸泡10分至涨发，隔温水加热至无颗粒状态，倒入芒果泥中，隔冷水搅拌降温至20度左右成浓稠状。

步骤3/8

鲜奶油打至6-7分发

步骤4/8

加入朗姆酒及芒果泥搅匀即为慕斯馅。

步骤5/8

取一片蛋糕放入模具底部，

步骤6/8

倒入1/2慕斯馅，再盖上另一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅.

步骤7/8

抹平表面。放入冰箱冷藏4小时。将QQ糖加入橙汁隔温水化开为液态放凉至20度左右，淋在慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤8/8

冷藏好后取出用吹风机吹1分钟或用热毛巾捂一圈，一只手将蛋糕托起，即可脱模。再装饰水果，大功告成。