女儿喜欢吃蛤蜊
烧水先把蛤蜊烫开.沥水备用把青椒.姜等配料切好备用锅烧干到油(油可以稍稍多点).把青椒配料下锅炒(中火炒3分钟左右.火过大要炒糊)3分钟后出香味改大火到蛤蜊炒.喜欢麻辣的可以多放点.青椒和花椒。加少许白糖.料酒提味.去腥味!爆炒5分钟放味精就可以起锅啦!
去蛤蜊里面的沙子!把水沥干,用2个盆子相互盖起,手拿住盆子用力的摇晃。去沙子很轻松
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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