青椒去心、洗净,沥干。
在肉糜内加入鸡蛋、姜葱段、料酒、酱油、糖、盐、生粉、鸡精。
按一个方向搅拌,拌匀为止。
将调好味的肉靡塞满一个个青椒。
上锅热油,煎一下青椒。
之后,加酱油、盐城、糖、水烧至沸腾。转成中小火焖煮10分钟左右关火出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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