青椒去蒂去籽洗净。
葱、姜切未,糖、醋、淀粉、鸡精、适量水兑成碗汁。
锅置火上,烧热锅后放入青椒和盐,干煸青椒。
当青椒表面煸至虎班色时放入油、葱姜未继续煸到青椒至熟透,倒入碗计。
当糖醋汁收浓后,装盘即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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