鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效!
鸡爪剪去指甲,一定洗几净点哦!
锅中加入水,料酒,把鸡爪放入焯个水,沥干水备用。
蒜片,姜片,干辣椒,八角两颗
锅烧熟放入食用油,等油热了把蒜片,姜片,干辣椒放入。鸡爪也放入一起翻炒!
一勺半盐,生抽,老抽,两勺白糖把鸡爪炒上色。适量辣椒酱。一碗清水,少许料酒。中小火盖上锅盖焖煮。
等鸡爪煮熟快收汁了,一勺鸡精翻炒均匀。家里有麻油的可以淋上一些,更香 !盛盘撒上葱段就可以了!
也可以剪开,加点香醋。这样做也好吃!
最后收汁的时候可以不要收太干,留少量浓汁,这样味道更美!
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