五花肉清水泡半小时后切小块。
热锅凉油将肉和葱姜蒜红辣椒八角一起下锅翻炒。
炒至肉变白色后加几滴老抽上色,然后加开水大火煮。
大火煮肉半小时后,萝卜去皮切块,下锅。这时候再放盐,入味。
盖锅盖烧十五分钟左右后放入香菇。继续煮。
再煮15分钟左右出锅!期间尽量不要揭锅盖。
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层,也叫“夹心肉”品质差一点的,只有夹四五
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